这是调味的季节?一些更健康的盐替代品
这个假期,你可以用更健康的习惯来装饰大厅。通过对盐瓶说不,你是在帮你的身体一个忙。你可能没有意识到,盐有几种偷偷摸摸的方式渗透到我们的饮食中。
事实上,美国人摄入的75%的钠不是来自盐瓶而是来自包装食品。钠也隐藏在罐头汤、腌肉和冷盘中。
多少盐算多?
当你想到假日大餐时,首先想到的往往是甜食。然而,你可能会惊讶地发现,美国人的消费量是美国心脏协会的两倍多每日推荐摄取量!该协会建议每天1500毫克而大多数成年人都是这样3400毫克钠.
饮食中盐过多会导致一些健康问题
盐会导致液体滞留还会对肾脏造成压力,导致其他并发症。这些健康问题包括:
- 中风
- 高血压
- 骨质疏松症
- 肾结石
- 肾脏疾病
过多的钠甚至损害你的形象导致浮肿、腹胀和体重增加。
如何找到食物中隐藏的盐
如果你想停止摄入过量的钠,成为这方面的专家很重要阅读营养标签尤其是如果你买了很多包装食品。除了在标签上寻找“钠”这个词,还要注意它的化学符号“Na”,这意味着存在钠化合物。
来抵消钠的负面影响比如,选择含钾量高的食物,比如香蕉。
更健康的钠替代品
你不必因为减少钠的摄入量而放弃你渴望的美味组合。试试这些更健康的选择:
- 试试给瘦肉调味吧西红柿或蔓越莓酱.
- 罗勒搭配羊肉、炖菜、汤和鱼都很理想。
- 杏仁中提取是布丁和水果的补充。
- 咖喱粉搭配羊肉,小牛肉,鸡肉,鱼肉和番茄汤都很美味。
- 莳萝几乎可以搭配任何食物,包括鱼露、通心粉、瘦牛肉、羊肉、鸡肉和各种蔬菜。
- 试着加点姜搭配鸡肉或水果。
- 柠檬汁是鱼、家禽、瘦肉和沙拉的最爱。
- 从这首著名的歌曲中得到启发并使用欧芹,鼠尾草,迷迭香和百里香你的瘦肉。
记住,用大蒜和洋葱是很好的,但要避免它们高钠“堂兄弟”,大蒜盐和洋葱盐。
降低钠摄入量的小贴士
每次你走进一家杂货店,你都会被琳琅满目的选择所淹没。通过在饮食上做一些简单的改变,你就可以在减少盐的摄入方面取得长足的进步。国家肾脏基金会提供了以下建议:
- 用新鲜的肉块。虽然所有肉类都含有钠,但新鲜的肉比加工过的培根或火腿少得多。
- 确保冷冻蔬菜没有添加调味料。新鲜水果和蔬菜——以及罐装和冷冻水果——钠含量较低。
- 不要让你的味蕾欺骗了你——即使有些东西尝起来不咸,它可能仍然含有钠。(白软干酪就是一个很好的例子。)如果你不确定你最喜欢的食物是否含有钠,请与我们的营养师预约,妮可浅滩.
- 你知道你可以“重新训练”你的味蕾吗?一旦你习惯了和少吃盐在美国,要回到“旧的”饮食方式其实很难。
向医生寻求帮助
如果你有心脏病,你的医生可能已经让你吃低钠饮食了。美国心脏协会提供了这个方便的钠追踪器你可以打印出来放在手边记录你摄入了多少钠。一定要把这些信息告诉你的医生。
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